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1、裝修設(shè)計(jì)理念

室內(nèi)設(shè)計(jì)師首先會(huì)從功能要求和美學(xué)要求來思考設(shè)計(jì)理念和布局，例如：如何去分布空間，如何安排燈關(guān)，如何選擇色彩等。因?yàn)槲鞑蛷d的裝修設(shè)計(jì)會(huì)對客戶服務(wù)、顧客享受等具有很大的影響。所以在西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案確定之前，一定要好好思考各方面細(xì)節(jié)要如何處理，為日后西餐廳運(yùn)營打下良好的基礎(chǔ)。

2、裝修方案的確定

室內(nèi)設(shè)計(jì)師把之前的各酒店裝修中裝修設(shè)計(jì)理念運(yùn)用于實(shí)際，把理念落實(shí)到圖紙上，經(jīng)過反復(fù)的考驗(yàn)和檢查、修改，在結(jié)合客戶的意見不斷地改進(jìn)，最終確定了西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案

3、實(shí)施裝修設(shè)計(jì)

室內(nèi)設(shè)計(jì)師把西餐廳裝修設(shè)計(jì)方案具體細(xì)節(jié)落實(shí)為施工圖，例如：施工方法、各類燈具的分布等細(xì)節(jié)，一定要明確的表達(dá)出來，否則會(huì)導(dǎo)致裝修施工出現(xiàn)錯(cuò)誤。

4、裝修施工和監(jiān)督

根據(jù)西餐廳的設(shè)計(jì)圖紙和施工圖紙進(jìn)行裝修施工，在裝修施工過程總，裝修公司的設(shè)計(jì)師要好好檢查是否滿足了客戶的要求，設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)是否合理。施工現(xiàn)場具有良好的監(jiān)督，才能確保裝修施工過程中不會(huì)出現(xiàn)問題，才能確保裝修效果的實(shí)現(xiàn)。

5、開業(yè)后的維護(hù)

西餐廳裝修設(shè)計(jì)施工結(jié)束并不意味著裝修過程結(jié)束，裝修公司的設(shè)計(jì)師在開業(yè)后還要進(jìn)行一些維護(hù)工作。例如：檢查設(shè)備，檢查裝修效果等。

上面是西餐廳裝修流程，也是一般餐廳裝修需要考慮的流程，掌握了基本的設(shè)計(jì)流程，可以自己把握施工的步驟，可以避免一些裝修的失誤。

PART3：西餐廳裝修原則

我們知道，西餐廳注重的是優(yōu)雅和簡潔。在西餐廳就餐的人很多都是收入比較高的人。西餐廳裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該滿足這些人的要求。事實(shí)上這類人對于就餐環(huán)境確實(shí)要求很高，而且內(nèi)心里會(huì)追求一種文藝感。對于室內(nèi)裝修而言，所要滿足的也恰恰是這些人的文藝感。西餐廳裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該如何做才能滿足這些呢?一些簡單的細(xì)節(jié)就變得很重要。
 

西餐廳裝修設(shè)計(jì)原則一：打造好的氛圍

如何讓西餐廳里有很好的氛圍呢?其實(shí)想做到這一點(diǎn)也不難，但是一些細(xì)節(jié)需要嚴(yán)格注意。不管忽視掉了其中哪一個(gè)細(xì)節(jié)，最終結(jié)果都是西餐廳設(shè)置的不夠好。第一點(diǎn)就是音樂。西餐廳里會(huì)同時(shí)播放一首音樂，而該音樂應(yīng)該被每一個(gè)角落的人都聽到。第二點(diǎn)就是光線。不管在哪個(gè)角落，光線都要既明亮又浪漫。

西餐廳裝修設(shè)計(jì)原則二：使用高檔家具

西餐廳里所選擇的家具絕對不可馬虎。采購人員購進(jìn)家具時(shí)就必須選高檔家具。當(dāng)然，為了控制成本可以不選擇使用名貴木材加工而成的家具，但是一定要注意家具的造型。這里所說的家具包括了所有在西餐廳的家具，比如餐桌，椅子，吧臺(tái)等。客人進(jìn)入西餐廳后，首先看到的便是這些家具。家具不吸引人，大家自然也不會(huì)喜歡。

西餐廳裝修設(shè)計(jì)原則三：注重裝修風(fēng)格

其實(shí)西餐廳裝修有很多風(fēng)格，而不是說所有的西餐廳都是一種風(fēng)格。說到風(fēng)格問題，大家可以根據(jù)西餐廳的定位來設(shè)定風(fēng)格。比如法式西餐廳可以設(shè)計(jì)成法式裝修風(fēng)格，如果是韓國料理則可直接按照韓式裝修風(fēng)格對西餐廳進(jìn)行裝修。這些西餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格的選擇目的是為了讓西餐廳和它的定位更加符合一些。

以上便是西餐廳裝修設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容。其實(shí)在西餐廳裝修上要注意的事情還有很多，比如說室內(nèi)所選購的窗簾應(yīng)該是什么材質(zhì)，什么造型;西餐廳內(nèi)綠植如何進(jìn)行擺放等等。
 

1、特征體現(xiàn)

西餐廳作為一種高端、時(shí)尚又品味的餐飲行業(yè)。在設(shè)計(jì)的時(shí)候以最求空間的舒適，國外生活環(huán)境，外國生活用餐食物的體驗(yàn)。區(qū)別就是最求西方國家的餐飲文化，我們在設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要達(dá)到西方文化的內(nèi)涵，風(fēng)格，體現(xiàn)國外裝飾的效果，特點(diǎn)裝飾物，用餐文化。

2、獨(dú)特性

西餐廳裝飾最求的就是一種時(shí)尚，內(nèi)部要以造型獨(dú)特使用為主，在大廳設(shè)計(jì)一個(gè)具有西方特點(diǎn)的吧臺(tái)，使用西方的用餐工具、家具、裝修在國內(nèi)同樣體驗(yàn)西方國家的生活方式。

3、私密

我們西餐廳的用餐大多數(shù)都是約會(huì)的比較多，所以我們設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要有私密性，避免陽光直接照射，在室內(nèi)主要以柔光為主，漫射到餐廳，達(dá)到一種浪漫的效果，在結(jié)合家具的使用體驗(yàn)異國風(fēng)情。

4、平面布局與科技

我們西餐廳的酒吧柜臺(tái)是主要的特點(diǎn)之一，除了這個(gè)還有就是一臺(tái)三角鋼琴。如果我們小的西餐廳我們可以放置在一個(gè)角落處，大的西餐廳我們就可以放置在中心位置。我們經(jīng)常會(huì)使用太高地面的方式，優(yōu)雅的音樂打造浪漫的氣氛。

5、風(fēng)格造型和裝修細(xì)節(jié)

我們的西餐廳的風(fēng)格主要來源歐洲的文化和生活方式，但也不是直接的來與歐式的古典建筑。我們西餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候回講歐式古典建筑等個(gè)造型和裝飾細(xì)節(jié)進(jìn)行篩選，將設(shè)計(jì)元素和結(jié)構(gòu)優(yōu)化、提煉在結(jié)合我們國人的消費(fèi)生活習(xí)慣愛好相結(jié)合。

PART5：西餐廳裝修風(fēng)格

西餐廳裝修設(shè)計(jì)的空間布局要素西餐廳大廳中必須設(shè)置表演臺(tái)，品西餐廳可由大廳和小室構(gòu)成，小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要合理布局。
 

l 、仿古式西餐廳

仿古式西餐廳在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語言、動(dòng)作、表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍(lán)本，在總體上展示古典文化的面貌。

2、園林式西餐廳

園林式西餐廳突出的是清新、自然的風(fēng)格。或依山傍水、或坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、或是一個(gè)獨(dú)門大院。由室外空間和室內(nèi)空間共同組成，往往營業(yè)場所比較大。

3、室內(nèi)庭院式西餐廳

室內(nèi)庭院式西餐廳以江南園林建筑為藍(lán)本，結(jié)合環(huán)境等要求設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。

4、現(xiàn)代式西餐廳

現(xiàn)代式西餐廳的風(fēng)格比較多樣化，往往根據(jù)經(jīng)營者的志趣、愛好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢而建，各具特色。

PART6：西餐廳裝修材料選擇

西餐是我們對西方的餐飲的一種統(tǒng)稱。隨著東西方文化的交融，我們逐漸了解到西餐中菜式也分為很多種的，并且開始區(qū)別對待了。一些高級餐廳也開設(shè)了意式餐廳、法式餐廳等，西餐這個(gè)籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，那么這些西式餐廳要如何裝修設(shè)計(jì)呢?要講究那些東西呢?
 

1、西式餐廳裝修之墻面

齊腰的位置考慮用些耐磨的材料，盡量選擇環(huán)保無害材料，如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護(hù)墻處理，而且能營造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感。

2、西式餐廳裝修之頂面

應(yīng)以素雅、潔凈材料做裝飾，如漆、局部木制、金屬，并用燈具作襯托，有時(shí)可適當(dāng)降低吊頂，可給人以親切感。

3、西式餐廳裝修之地面

選用表面光潔、易清潔的材料，如大理石、地磚、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫氣氛和神秘感。

PART7：西餐廳裝修注意事項(xiàng)

如果說有人不喜歡吃西餐，那肯定不是事實(shí)，而是經(jīng)濟(jì)能力的問題;如果說有人很喜歡吃西餐，那也不是事實(shí)，而是品味的向往結(jié)果。想的到啊，大家的意見很可能跟別人的是不一樣的啊!就餐時(shí)，人坐著還需要一點(diǎn)空檔，細(xì)節(jié)雖小，但是精致西餐廳裝修三大注意事項(xiàng)就是有大價(jià)值啊，看看以下的介紹!
 

1、燈具選擇

在上班族的生活中，餐廳使用主要在晚餐，燈光是營造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，偏色，人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青，飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用，混合照明的效果相當(dāng)接近日光，而且光源出不單調(diào)，可以選擇。餐廳的燈光當(dāng)然不止一個(gè)局部，還要有相關(guān)的輔助燈光，起到烘托就餐環(huán)境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段，如在餐廳家具(玻璃柜等)內(nèi)設(shè)置照明;藝術(shù)品、裝飾品的局部照明等。需要知道輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環(huán)境，因此，照度比餐臺(tái)上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊亂。

2、餐臺(tái)選擇

餐臺(tái)是餐廳的核心，文化傳統(tǒng)對就餐方式的影響，集中地體現(xiàn)在就餐家具上。中國人的餐臺(tái)，是正方形和正圓形的，因?yàn)橹胁偷姆绞绞枪彩持疲瑖@一個(gè)中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式，餐臺(tái)的形狀發(fā)生了變化，長方形的餐臺(tái)(俗稱大餐臺(tái))進(jìn)入了普通人家。餐廳應(yīng)舒適、增近胃口，用餐本身出具有交流、娛樂的含義。現(xiàn)在家里吃飯，即便有客人，也都是親朋好友，所以都相當(dāng)隨意、親密、平等、民主的。不是一本正經(jīng)的宴會(huì)，也不是匆匆忙忙的快餐。這樣的就餐應(yīng)該是相當(dāng)休閑的。

3、餐椅選擇

要達(dá)到上述就餐休閑的目的，應(yīng)該關(guān)心餐桌椅的形態(tài)。在目前市場上，供應(yīng)方面以模仿西式家具為主;消費(fèi)方面，注意的是材質(zhì)好不好、值不值錢、氣派不氣派，忽略或不了解餐廳家具和客廳家具有非常顯著的區(qū)別。餐臺(tái)的形態(tài)，現(xiàn)在西方人對正方形和圓形很感興趣，認(rèn)為具有親和力、平等感。